01.
手の込んだ
多彩な創作串揚げ
Fried skewer
他にはない多彩な創作串揚げ。
一品一品お客様の食べるスピードに合わせて最高の状態でお出しするため、店主の目が行き渡るカウンター11席のみ。目の前で揚がったばかりの串揚げを、存分にご堪能ください。
おまかせコースはなんと10本3,500円～ととてもお得になっております。
ぜひ女性同士でもお一人でも気軽にご入店ください。
最高級の【綿実油】を使用。
串揚げでもっとも大事なものの1つは油。
当店では一流レストランでも使われる最高級の【綿実油】を使用。
ヘルシーで脂っこくなくない綿実油は素材本来の味を最大限に活かします。
02.
最高級
【綿実油】を使用
Cottonseed oil
03.
日本酒・ワイン
ともに充実
Sake & Wine
プロおすすめの日本酒やワイン。
串揚げだけでなくサイドメニューは勿論、日本酒・ワインともに充実しております。
ワインプロデューサー大西たかゆきが【創作和食串揚げ一正】の串揚げにあうワインをチョイス。
お任せワイン3種セット1,300円も人気です！
野菜は国産のみ使用。
海鮮類も必要な分だけをそのつど活きの良い物を市場より買い付け、中でも海老は天然物で大人気！ドリンクは300円～ととてもリーズナブル。ワインや焼酎もたくさんございます。
04.
食材からお酒まで
トコトンこだわり
Carefully selected
05.
料理長調理歴
30年の技
Technique of 30 years
おもてなしの心で。
店主は各地の【和・洋・中】人気レストランで30年技を磨いたベテラン料理人。
自身の出身でもある大正区の恩返しがしたい、と今までの経験を活かし【創作串揚げ 一正】を2016年11月にオープン。
お値段もたくさんの人に喜んでいただきたいとリーズナブルに設定させていただいております。
店主手作りの無添加食パン
串揚げで使うパン粉は、店主手作りの食パンを使用。
焦げないように砂糖は一切使わずに焼き上げ、軽く揚がるように細かく砕きます。
玉子サンドの食パンは具材にマッチする甘さに調合し、焼き色をつけてふっくら焼き上げます。
翌朝の朝食用にお持ち帰りいただく事が多い人気メニューです。
06.
【手作り】
無添加食パン
Bread
